วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูอาหารภาคกลางสไตล์ข้าวผัด มีกลิ่นไอของต้มยำกุ้งหอมๆ รสชาติถึงใจ ทานแล้วรู้สึกอร่อยมาก วิธีทำก็ง่าย ส่วนผสมเหมือนต้มยำกุ้งทุกอย่าง

วันนี้เอาสูตร ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูหน้าอาหารไทยประยุกต์ตาสวย รสชาติอร่อยๆ มาฝาก

เป็นสูตรเหมาะสำหรับทำทานกัน 2 ท่าน

ส่วนผสม ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

• ข้าวสวย 2 ถ้วย
• กุ้งสด แกะ หัว ขา และเปลือกออก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก 6-8 ตัว
• ข่าอ่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนชา
• ตะไคร้ หั่นแว่นบาง 1 ต้น
• ในมะกรูด ซอยเส้นบางๆ 2-3 ใบ
• พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
• นำพริกเผา เกรดดี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักเสิร์ฟเคียง เช่น แตงกวา ผัดชี ต้นหอม

วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

1. คลุก ข้าวสวย น้ำพริกเผา น้ำปลา และ น้ำตาล พอเข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกระทะ เติม น้ำมันพืช ลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ลงไปผัดพอหอม
3. ใส่ กุ้งสด ลงไปผัดพอสุก
4. ใส่ส่วนผสมจากข้อ 1 ลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟทันที
5. เติม น้ำมะนาว ลงไป ผัดพอเข้ากัน
6. จัดใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมผัดเคียง

ทิป: ความอร่อยของ “ข้าวผัดต้มยำกุ้ง” น้ำพริกเผาที่ใช้จะมีส่วนอยู่มาก พยายามเลือกน้ำพริกเผาดีๆ อร่อยๆ มาใช้