วิธีทำ แกงจืดกระดูกหมูใส่หัวผักกาด

เมนูอาหาร แกงจืดกระดูกหมูใส่หัวผักกาด เมนูเด็กน่าทานๆ ทำง่ายๆ น้ำซุปเหลืองอัมพัน รสชาติกลมกล่อม หอมฉุย ส่วนผสมขั้นตอนง่ายๆ คุณลงมือทำได้แน่นอน

เย็นนี้ลองทำ แกงจืดกระดูกหมูใส่หัวผักกาด ให้เด็กๆ ทานดูซักหน่อย เป็นเมนูง่ายๆ รสชาติเบาๆ ทานคล่องคอ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ออกจะเป็นเมนูง่ายๆ แต่จะใช้เวลาในการเคี่ยวให้กระดูกหมูนุ่มนิดหน่อย เท่านั้นเอง

ส่วนผสม แกงจืดกระดูกหมูใส่หัวผักกาด

• กระดูกหมู 300 กรัม
• หัวผักกาด ปลอกเปลือก หั่นเป็นแว่นบาง กดเป็นรูปดอกไม้ด้วยแม่พิมพ์ 150 กรัม
• แครอท ปลอกเปลือก หั่นเป็นแว่นบาง กดเป็นรูปดอกไม้ด้วยแม่พิมพ์ 10 ชิ้น
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• รากผัดชี ทุบพอบุบ 4-5 ราก
• กระเทียม ทุบพอบุบ 4-5 กลีบ
• พริกไทย ½ ช้อนชา
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว สำหรับปรุงรส
• ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
• ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ แกงจืดกระดูกหมูใส่หัวผักกาด

1. ตั้งหม้อ ใส่ น้ำ รากผัดชี กระเทียม พริกไทย และ เกลือป่น ตั้งไฟร้อน
2. พอน้ำแกงเดือด ใส่ กระดูกหมู ลงไป ลดเป็นอ่อน ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 30 นาที หรือจนเนื้อกระดูกหมูนุ่ม
3. ใส่ หัวผักกาด และ แครอท ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที
4. ปรุงรสตามชอบด้วย ซีอิ้วขาว ปิดไฟ
5. ตัก แกงจืดกระดูกหมู ใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ผักชี และต้นหอมซอย

หากจะให้ แกงจืดกระดูกหมูใส่่หัวผักกาด อร่อยๆ ละก็ ใส่ซุปหมูก้อนลงไปซักเล็กน้อย อร่อยอย่าบอกใครเชียว