เมนูอาหารไทย สูตรอาหารไทย ครัวข้างทุ่ง

วิธีทำ แกงคั่วฟักไก่

แกงคั่วฟักไก่ เมนูอาหารภาคกลางยอดนิยมคู่กับคนไทยมาช้านาน สีสันจัดจ้านน่ารับประทาน รสชาติออก 3 รส กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาน อร่อย วิธีทำไมยุ่งยากนัก

Sponsored Links

คุณชอบทาน แกงคั่วฟักไก่ ไหม? หลายๆ คนดูจะชื่นชอบเมนูนี้เอามากๆ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมกลมกลืนไปด้วย 3 รสชาติ เปรียว เค็ม หวาน และ ออกเผ็ดนิดๆ จึงทำให้แกงคั่วมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแกงคั่ว จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานกับขนมจีน ก็ดูค่อนข้างจะลงตัว

กำลังหาสูตร แกงคั่วฟักไก่ อร่อยๆ วิธีทำไม่ยุ่งยากอยู่ใช่ไหม? ขอแนะนำสูตรนี้ เป็นสูตรแบบง่ายๆ เหมาะกับครัวสมัยใหม่ ใช้เวลาปรุงไม่นานนัก และแน่นอน อร่อยมาก! จนต้องท้าพิสูจน์ให้ลิ้มลอง

ส่วนผสมแกงคั่วฟักไก่

  • เนื้อไก่ 300 กรัม
  • หัวกระทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อน
  • ฟักเขียว ปลอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นประมาณหนึ่งนิ้ว  350 กรัม
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงคั่วฟักไก่

  1. ใส่ หัวกะทิ ลงกระทะ ตั้งไฟอ่อนถึงร้อนปานกลาง คนเรื่อยๆ (ประมาณ 5 นาที) จนกะทิแตกมัน ใส่ น้ำพริกแกงคั่ว ลงไปผัดพอหอม
  2. ใส่ เนื้อไก่ ลงไปผัดพอพริกแกงเข้าเนื้อ
  3. ถ่ายใส่หม้อ เติม หางกะทิ ปรับเป็นไฟร้อนปานกลางถึงร้อน
  4. เมื่อน้ำแกงเดือด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และ น้ำมะขามเปียก
  5. ใส่ ฟัก ลงไป ปรับไฟแค่น้ำแกงเดือดเบาๆ เคี่ยวประมาณ 8-10 นาที หรือจนฟักสุก
  6. ตัก แกงคั่วฟักไก่ ใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมเสิร์ฟ

แกงคั่วฟักไก่ทิป: ในการทำ แกงคั่วฟักไก่ นั้น น้ำพริกแกงคั่วที่ซื้อมาอาจจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน ก่อนที่จะปรุงรสให้ลองชิมน้ำแกงดูก่อน จากนั้นปรุงให้ได้รสตามแบบฉบับที่คุณชื่นชอบ

Sponsored Links

ใส่ความเห็น

อีเมล์ของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *


5 − three =

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>